Una sontuosa ricetta per disfagici: mousse di tonno ricca.
Dal RICETTARIO DIVERSAMENTE SOLIDO. Ricette adatte a persone affette da disfagia (e non solo). A cura di Claudia Malaguzzi – Dysphagia Foods.
Ricetta per disfagici: di seguito una proposta facile ed appetibile!!!!
MOUSSE DI TONNO RICCA
INGREDIENTI
– 80g tonno sgocciolato
– 50g philadelphia o formaggio spalmabile a piacimento
– 3 capperi
– 1 filetto di acciuga
– 1 fetta di limone
Il procedimento per questa mousse è molto semplice:
Inseriamo il tonno e il philadelphia nel mixer e renderli omogenei; aggiungiamo poi capperi e acciuga, poi frulliamo per
incorporarli al meglio.Consiglio: si può aggiungere il succo di una fetta di limone se è di vostro gradimento. Io l’ho trovata una mousse molto più leggera rispetto alle solite proprio grazie al limone che se non messo in quantità eccessive riesce ad incastrarsi con il gusto e rendere il tutto meno pesante
BUON APPETITO
Per maggiori informazioni consultare i seguenti link:
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https://www.traumacranico.net/disfagia/
